Nuestros ancestros solían preparar alimentos semilíquidos que denominaban «api» en quechua. En la sierra peruana, esta tradición se mantiene con una variedad de deliciosos postres semilíquidos, como la mazamorra de maíz, la mazamorra de chuño y la mazamorra de molle.
Castellano: mazamorra
Quechua: api
Es importante no confundir esta palabra con otra en quechua que también se escribe «api», pero que se traduce como «semimojado» o «ligeramente mojado». Este término se usa en contextos específicos, por ejemplo:
- Yo estoy mojado: ñuqa apillaña
- Ropa mojada: pa’cha apillaña
Aquí algunos ejemplos de cómo se usa «api» en oraciones relacionadas con la comida:
- Comamos la mazamorra: apita mikusun
- Mazamorra blanca: yuraq api
- Mamá cocina mazamorra: mamay apita waykuy
- Hermana cocina mazamorra: ñañay apita waykuy
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